Thông tin tư vấn: CÔNG TY TNHH SX TM DV THẢO DƯỢC TẤN ĐẠT Hotline : 0937 710 358 - ĐT: 0815 665 668 Email: traviettancuong@gmail.com Website: http://www.traviettancuong.com Địa chỉ 1 : 236 Võ Thị Sáu , Phường Đông Hòa , TP Dĩ An , Bình Dương Địa chỉ 2 : QL 1K, Phường Linh Xuân, TP Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh
Hỗ trợ thanh toán qua ngân hàng:
1. Tên ngân hàng: Ngân hàng NNPTNT Agribank Chi nhánh: Dĩ An Chủ Tài khoản: Nguyễn Thị Quyên Số Tài khoản: 5590.205.124.164
Trà oolong Tâm Xuân có hương thơm dễ chịu, thoải mái, vị trà không quá chát mà chát dịu, hơn nữa hậu ngọt rất thanh.. Trà oolong dễ dàng thích hợp với bất cứ người thưởng trà nào, cho dù là người mới thưởng trà, người cao tuổi hay người chưa uống trà bao giờ. Đặc biệt, trà oolong rất bền nước, hương trà khó phai.
Trà Oolong Tâm Xuân - Hương Vị Mới Chinh Phục Người Thường Trà
Trà oolong được coi là “vua của các loại trà trên thế giới”. Vào thời xa xưa, loại trà này chỉ được dùng để cung tiến vua chúa, sau này trà oolong được nhiều người thưởng trà ở nhiều quốc gia trên thế giới ưa chuộng bởi hương vị tự nhiên và những công dụng vô cùng quý giá đối với sức khỏe con người.
Không chỉ là thương hiệu, với hình dáng và hương vị đặc biệt, trà oolong Tâm Xuân dễ dàng chinh phục người thưởng thức. Hương thơm như cỏ cây, của hoa lá, thoang thoảng mùi quế hay mùi trái cây chín của loại trà này là hương thơm hoàn toàn tự nhiên, được tạo ra trong quá trình sản xuất và chế biến mà không cần đến bất cứ một loại hóa chất hay chất tạo hương nào.
Trà olong sau khi pha có sắc nước vàng hơi xanh, trong chứ không cặn, vị trà đậm đà, sâu lắng, ngọt ngào thanh tao, chát nhẹ vừa đủ, người thưởng trà chỉ thấy khoan khoái dễ chịu chứ tuyệt nhiên không có bất cứ sự băn khoăn nào khi thưởng thức.
Cánh trà Oolong Tâm Xuân cuộn tròn và đều nhau
Nước trà vàng trong, mang hương thơm của hoa cỏ và dịu ngọt nơi cuống họng khi thưởng thức
Nguồn gốc của Trà Oolong:
Trà oolong là loại có nguồn gốc từ tỉnh Phúc Kiến của Trung Quốc, sau du nhập và phát triển cực thịnh ở Đài Loan. Trà ô-long không chỉ dừng lại ở việc là thức uống của một quốc gia mà nó còn là thức uống thịnh hành ở rất nhiều quốc gia trên thế giới. Cái tên oolong ra đời xuất phát từ hình dáng của loại trà này lúc mới xuất hiện: cánh trà màu đen, dài và uốn xoắn tựa như hình con rồng. Tuy nhiên, trong quá trình vận chuyển, do hình dáng nên trà dễ bị dập, gẫy nát nên người ta đã tiến hành thay đổi thành hình dáng như hiện tại của trà oolong
Trà oolong xuất hiện ở Việt Nam vào cuối những năm 80 của thế kỉ 20, được trồng chủ yếu ở tỉnh Lâm Đồng. Khí hậu và thổ nhưỡng của vùng cao nguyên này đặc biệt thích hợp để trồng trà ô-long. Trà oolong Việt Nam được trồng và chế biến theo quy trình công nghệ sạch (IPM). Trà oolong Việt Nam được ưa chuộng không kém gì các loại trà khác như trà Thái Nguyên, trà cổ thụ hay trà lài.
( IPM- Intergrated Pest Managerment: Công nghệ quản lý dịch hại tổng hợp là một hệ thống điều khiển dịch hại bằng cách sử dụng hài hòa những biện pháp kĩ thuật một cách thích hợp trên cơ sở phân tích hệ sinh thái đồng ruộng một cách hợp lý để giữ cho chủng quần dịch hại luôn ở dưới ngưỡng gây hại kinh tế)
Nguyên liệu sản xuất trà oolong Tâm Xuân
Nguyên liệu sản xuất trà oolong Tâm Xuân là những búp trà có từ 3 đến 4 lá bao gồm cả tôm trà nhỏ xíu bên trên, Búp trà Oolong Tâm Xuân được thu hái vào buổi sáng, lúc tan sương, không hái vào ngày mưa hoặc ngày nắng gắt. Trà sau khi hái được đựng trong gùi tre để tránh việc bị dập cánh trà.
Trà đảm bảo được hái từ những vườn Trà Oolong sạch tại Đà Lạt, Lâm Đồng.
Vườn trà được chăm sóc hoàn toàn thủ công, KHÔNG phun thuốc trừ sâu, KHÔNG phun thuốc diệt cỏ, để đảm bảo Trà Oolong đạt được hương vị thơm ngon nhất.
Quá trình sản xuất trà oolong Tâm Xuân
a. Làm héo bằng nắng:
Búp trà non sau khi hái và được tập kết tại một điểm sẽ được chuyển về nơi sản xuất. Trà sẽ được làm héo sơ bộ bằng ánh nắng mặt trời trước khi đưa vào làm héo mát bằng máy. Trà sẽ được phơi trên một lớp bạt trải rộng. Người ta dùng loại lưới lớn, dày để làm dịu ánh nắng mặt trời rồi phơi khoảng 1h đồng hồ cho lá chè thoát bớt hơi nước.
Quá trình làm héo này đồng thời cũng có tác dụng làm mất tính bán thấm của màng tế bào , tăng hàm lượng các thành phần học có trong tế bào đặc biệt là hàm lượng cathechin, tăng hoạt tính của enzym, thúc đẩy quá trình oxy hóa để lên men tự nhiên.
Làm héo mát
Nhiệt độ làm héo của quá trình này là từ 20-22 độ C. Búp chè được rải đều trên nong rồi tiến hành trộn, đảo để tiếp tục quá trình thoát hơi nước và thúc đẩy quá trình lên men
Quay thơm
Mục đích của quá trình này là làm dập tế bào, dịch tế bào tràn phủ búp trà, tiếp xúc với ô-xy trong không khí để đẩy mạnh quá trình lên men.
Lên men
Lên men là quá trình độc đáo nhất của trà ô-long bởi nó chỉ lên men một nửa, hay còn gọi là bán lên men. Khác với các loại trà khác, người ta chỉ cho trà olong lên men 50-60% rồi dừng lại. Quá trình lên men này tạo ra hương vị đặc trưng của trà oolong cao cấp Lộc Hương
Xào diệt men
Nhiệt độ : 80-85 độ C
Trà ô-long sau khi đã đạt độ lên men cần thiết sẽ được đưa vào các ống sao để dùng độ nóng cao phá vỡ hoạt tính lên men, ức chế quá trình tiếp tục lên men để duy trì hương vị trà không thay đổi.
Vò chuông
Mục đích của qúa trình này là làm dập các tế bào đồng thời phân bố lại chất dịch lên các bộ phận của búp trà. Để đạt được mục đích này người ta sẽ sửu dụng máy chuyên dùng để các khối trà chuyển động và tự ma sát vào nhau.
Sấy dẻo
Làm giảm thủy phần của trà đến mức cần thiết, loại bỏ những enzym còn lại sau khi vò , chấm dứt quá trình lên men.
Tạo hình
Ban đầu người ta sẽ tiến hành sấy trà để làm nóng và mềm trà sau đó sử dụng máy siết banh, siết chặt các khối trà tạo hình như trái banh. Quá trình sao, sấy, siết banh, vò banh được lặp đi lặp lại nhiều lần làm dập vỡ các tổ chức tế bào, ngấm các chất dịch lên bề mặt tế bào sau đó ngưng kết và làm khô.
Làm khô
Sử dụng máy sấy để làm giảm thủy phần của trà xuống còn mức 3-5% , ổn định các chỉ tiêu về phẩm chất của trà.
Phân loại, đóng gói
Trà sau khi chế biến sẽ được tiến hành phân loại chất lượng sản phẩm, loại bỏ những phần dập, nát và tiến hành đóng gói. Bao bì thường được sử dụng để đóng gói hiện nay là bao bì hút chân không, đây được xem như phương thức bảo quản trà tốt nhất.
Quá trình chế biến trà oolong Tâm Xuân trải qua rất nhiều công đoạn, mỗi công đoạn đòi hỏi sự chính xác cao, có như vậy mới có được chất lượng thành phẩm tốt nhất.
Trà Ô long Tâm Xuân sau khi chế biến là những viên tròn hình cầu hoặc bán cầu màu sắc và kích cỡ đồng nhất, không trơ cuống. Hương vị trà oolong rất đặc biệt, là mùi thơm cực kì dễ chịu của hương hoa, nước trà vàng hơi xanh, có dư vị ngọt.
Cách pha và thưởng thức trà oolong Tâm Xuân
Trà oolong Tâm Xuân có hương thơm dễ chịu, thoải mái, vị trà không quá chát mà chát dịu, hơn nữa hậu ngọt rất thanh.. Trà oolong dễ dàng thích hợp với bất cứ người thưởng trà nào, cho dù là người mới thưởng trà, người cao tuổi hay người chưa uống trà bao giờ. Đặc biệt, trà oolong rất bền nước, hương trà khó phai.
Bước 1: Tráng ấm bằng nước sôi để giữ hương trà được tốt hơn.
Bước 2: Cho lượng trà vừa đủ vào trong ấm. Thông thường là 10gr trà/200ml nước. Rót nước sôi 90 độ vào ấm rồi lập tức rót nước tráng đổi ra, mục đích để đánh thức lá trà và cho lá trà tỏa hương nhanh hơn khi pha. ( gọi là bước đánh thức trà).
Bước 3: Đổ nước sôi vào trong ấm và đậy nắp lại chờ khoảng 90 giây đến 30 giây .
Bước 4: Rót trà từ ấm ra chén và thưởng thức.
Công dụng của trà oolong
Với quá trình bán lên men đặc biệt, trà oolong Tâm Xuân được xem như thức uống mang lại rất nhiều lợi ích về mặt sức khỏe cho con người.
- Giảm cân: Trà oolong có tác dụng làm tiêu hao lượng mỡ thừa trong cơ thể, đồng thời giúp giải phóng các lipit, ngăn ngừa việc tích tụ chất béo từ đó giúp hạn chế các nguy cơ mắc một số căn bệnh nguy hiểm như: tim mạch, có huyết áp...
- Giảm căng thẳng, mệt mỏi: Thưởng thức trà olong hàng ngày có thể khiên bạn tập trung làm việc, đồng thời giúp bạn giải tỏa những mệt mỏi, stress, hiệu quả công việc cũng cao hơn.
- Bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể: Với quá trình lên men một nửa độc đáo, trà oolong giữ được những dưỡng chất tự nhiên vốn có cực kì có lợi cho cơ thể như acid amin và protein.
- Làm chậm quá trình lão hóa, làm đẹp da: Trà oolong là người bạn vàng của sắc đẹp. Ngoài ra oolong còn được xem như loại thức uống giúp trẻ hóa làn da.
nothing
Để mua trà các bạn hãy click chuột vào
..... và làm theo hướng dẫn
Thông tin tư vấn: CÔNG TY TNHH SX TM DV THẢO DƯỢC TẤN ĐẠT Hotline : 0937 710 358 - ĐT: 0815 665 668 Email: traviettancuong@gmail.com Website: http://www.traviettancuong.com Địa chỉ 1 : 236 Võ Thị Sáu , Phường Đông Hòa , TP Dĩ An , Bình Dương Địa chỉ 2 : QL 1K, Phường Linh Xuân, TP Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh
Hỗ trợ thanh toán qua ngân hàng:
1. Tên ngân hàng: Ngân hàng NNPTNT Agribank Chi nhánh: Dĩ An Chủ Tài khoản: Nguyễn Thị Quyên Số Tài khoản: 5590.205.124.164